Мармелад не мур-мелад

Читаем с сыном презабавную историю про “Лафкадио, или лев, который отстреливался”. Не маловыжным мотивом книги является желание льва испробовать “мур-меладок”. Об их сладости рассказал охотник, незадолго до того, как был съеден этим самым львом. И вот, когда, наконец-то, лев получает свои “мур-меладки”, оказывается (узнать это можно благодаря авторским рисункам), что никакой это не мармелад. А – маршмэллоу. Т.е. сладкая пастила, похожая на зефир. Излюбленное лакомство американских ребятишек, не очень-то хорошо у нас известное. (Хотя, в магазинах сейчас везде продаются эти сладкие невесомые косички.) Помните, именно маршмэллоу жарят американские скауты на костре и именно это лакомство переводят в фильмах, как зефир. Но сколько не жарили мы зефир на костре, кайфа подобного пионерам из США не испытывали. Вот как-то и не прижилось словечко Marshmallow в наше лексиконе.

Википедия подсказывает
Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная», то есть алтей. Из корня алтея получали клейкую желеобразную белую массу. Со временем алтей заменили желатином и крахмалом. Современные «воздушные» маршмеллоу впервые появились в США в 1950х годах. Их стала выпускать фирма Kraft.

Но американцы не были первооткрывателями сладости из алтея. Еще в древнем Египте из белого сока корня алтея, смешанного с медом, делали сладости. А прототип современных маршмеллоу появился впервые во Франции.

Мелкие кусочки маршмеллоу добавляют в салаты, десерты, мороженое, украшают ими торты и пирожные. Американские дети обожают класть кусочки Маршмеллоу в чашку с горячим какао. Самый популярный способ употребления — это жарить на костре на пикниках. Разогреваясь, маршмеллоу увеличивается в размерах, внутри становится воздушным и тягучим, а сверху коричневым, зажаристым.

А если вы захотите приготовить “мур-шмеладки” дома, то вот наглядный рецепт:

Понятно, что для игры слов в переводе “мур-мелад” подходит как нельзя лучше, но за калорийное детское счастье чуток обидно.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Нашли в тексте ошибку? Просто выделите её и нажмите Ctrl + Enter. Спасибо!
This entry was posted in Фактик and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>